Pastel de queso y chocolate sin horno

Receta de pastel de queso y chocolate sin horno

Cremosa y suave tarta o pastel de queso y chocolate ¡sin horno! Un postre fácil, listo en poco más de 30 minutos y perfecto para los más chocolateros.

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¿Cómo hacer pastel de queso y chocolate sin horno?

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Triturar las galletas en un bol es lo primero que haremos a la hora de preparar este pastel de queso y chocolate sin horno. Cuando estén trituradas, añadimos la mantequilla derretida y el azúcar. Mezclamos hasta tener una masa uniforme con la que cubrir la base del molde en el que haremos el pastel de queso y chocolate sin horno.

2

Metemos el molde en la nevera mientras seguimos con la elaboración de la masa del pastel de queso y chocolate sin horno.

3

Ahora, derretimos el chocolate negro, bien al microondas o bien al baño María y dejamos que se atempere. Mientras, en un cuenco, batimos la nata líquida hasta que se empiecen a formar picos (no hay que montarla del todo) y en ese momento, agregamos el chocolate negro (que ya estará a temperatura ambiente) y reservamos.

4

Por otro lado, ponemos en una taza el agua caliente y el cacao en polvo y removemos hasta que se disuelva (agregando más agua caliente si fuese necesario) y obtengamos una crema ligera que añadiremos a la mezcla anterior. Batimos bien y reservamos. Ya tenemos la parte del chocolate con la que haremos el pastel de queso y chocolate sin horno lista.

5

Continuamos y ahora, en otro bol, ponemos el queso crema con el azúcar y batimos. Cuando tengamos una masa homogénea la añadimos la mezcla de chocolate que teníamos reservada y mezclamos bien con la ayuda de una lengua de cocina.

6

Vertemos la masa del pastel de queso y chocolate sin horno sobre el molde con la base de galletas, esparcimos bien y lo metemos una hora al congelador.

7

Pasado ese tiempo, pasamos el pastel de queso y chocolate sin horno a la nevera y mantenemos allí al menos 30 minutos antes de servir.

Foto orientativa: luisacontreras-87

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